老烟火
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炒嫩牛肉丝
牛肉(瘦)、250克。芹菜、150克、鸡蛋清、25克。花生油、100克、酱油、15克、料酒、10克、盐、5克、胡椒粉、2克、味精、10克、淀粉(玉米)、20克、姜、15克、各适量。
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217
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拌牛肚岭
牛肚、500克。姜、10克、料酒、15克、味精、10克、辣椒油、25克、花椒粉、2克、大葱、100克、各适量。
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家常牛肉丝[图]
牛肉(肥瘦)、225克、芹菜、120克。辣椒(红、尖)、15克。姜、10克、豆瓣辣酱、15克、酱油、5克、味精、5克、盐、10克、料酒、10克、香油、10克、植物油、50克、醋、10...
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家常牛蹄筋[图]
牛蹄筋、250克。冬笋、50克、香菇(鲜)、25克。花生油、100克、酱油、20克、豆瓣酱、20克、料酒、15克、味精、10克、胡椒粉、2克、淀粉(玉米)、15克、大葱、15克、姜、1...
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圆笼粉蒸牛肉[图]
牛里脊肉500克。糯米粉150克、香菜15克、豆瓣20克。姜10克、江米酒15克、花椒粉2克、白砂糖10克、盐5克、辣椒粉5克、大葱10克、菜籽油15克、各适量。
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5篇
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原笼牛肉[图]
牛肉(肥瘦)、600克、甘薯、600克。蒸肉粉、100克、香油、3克、大葱、40克、豆瓣酱、15克、甜面酱、15克、酱油、15克、白砂糖、10克、味精、10克、色拉油、5克、姜、3克...
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山东辣味牛肉干
牛肉(后腿)、5000克。白酒、25克、盐、70克、辣椒酱、70克、辣椒粉、25克、白砂糖、50克、味精、20克、各适量。
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1篇
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山东牛肉干
牛肉(后腿)、5000克。盐、70克、辣椒酱、70克、辣椒粉、5克、白酒、250克、白砂糖、50克、味精、20克、大葱、10克、姜、5克、八角、3克、各适量。
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曹县烧牛肉[图]
牛肉(肥瘦)、1000克。八角、10克、白芷、5克、草豆蔻、5克、盐、200克、香油、150克、各适量。
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香荔牛肉煲
芋头、150克、牛肉(后腿)、150克。香菇(鲜)、50克、牛奶、10克。大葱、15克、姜、5克、大蒜、20克、味精、5克、盐、5克、胡椒粉、5克、淀粉(玉米)、15克、苏打粉、5...
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酱牛筋[图]
牛蹄筋(泡发)、1000克。酱油、20克、盐、5克、红曲、15克、花椒、3克、八角、3克、桂皮、3克、大葱、20克、姜、15克、香叶、5克、白砂糖、5克、料酒、15克、各适量。
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西红柿双参地牛尾
番茄、200克、胡萝卜、150克、山药、150克、牛尾、300克。香菜、20克。植物油、20克、大葱、15克、姜、5克、盐、3克、味精、2克、酱油、5克、料酒、10克、胡椒粉、5克、各...
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