奶香吐司[图解]
高筋面粉250g、细砂糖38g、盐5g、全蛋液25g、牛奶140g、即发干酵母5g、黄油20g、全蛋液适量（刷表面用）。 全文

翡翠蒸饺[图]
烫面蒸饺皮：普通面粉160克、烧热的菠菜汁80克、冷的菠菜汁35克。蒸饺馅：牛肉、花椒水、姜末、菠菜、葱花、盐、一大匙芝麻油。 全文

红薯果酱牛奶吐司[图]
高筋面粉350克、牛奶190克、蛋液35克、酵母4克、黄油35克、盐4克、红薯、果酱各适量（红薯中等个头一个，果酱三勺）、开心果适量（装饰用）、蛋液少许（涂抹用）。 全文

广式陈皮牛肉丸[图]
牛肉200克、马蹄50克、陈皮3片、香菜适量、姜蓉1汤匙。盐5克、糖10克、胡椒粉2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、米酒（或料酒）适量、马蹄粉40克、清水50克（可适量调整）。 全文

奶香紫薯蔓越莓土司[图]
高筋面粉400克、蒸熟去皮的紫薯140克、牛奶190克、酵母6克、全蛋液48克、黄油40克、细砂糖50克、盐4克。表面刷液：全蛋液适量。 全文

奶油海绵蛋糕卷[图]
牛奶44g、鸡蛋250g、低粉75g、绵白糖127g。装饰：淡奶油、白砂糖。 全文

北海道土司[图]
A中种面团：高筋面粉300克、细砂糖9克、酵母1、8克、牛奶96克、淡奶油84克、蛋白21克、黄油6克。B主面团：蛋白24克、细砂糖45克、盐3、6克、酵母1、2克、奶粉18克。C：黄油... 全文

红酒炖牛腩[图]
牛腩600克、番茄2个、胡萝卜2个、洋葱1个（图1）、姜片和蒜片适量。红酒300毫升、橄榄油、黑胡椒、盐和番茄酱适量、迷迭香少许。 全文

黑胡椒汁牛仔骨[图]
牛仔骨数件、洋葱半个、姜蒜蓉适量、青红辣椒粒少许、黑胡椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粒适量、蚝油2勺、红酒30毫升（图1和图2）。 全文

红酒牛扒[图]
牛扒一块、红酒100毫升、蚝油2勺、海盐、黑椒适量、青红彩椒少许（图1）。 全文

牛排沙拉[图解]
菲力牛排1块、圣女果6个、黄甜椒1个、芦笋5根、牛排酱3大勺、橄榄油2大勺、白糖1小勺、蒜末1/2小勺、食盐、胡椒粉各少许。 全文

酒香牛肉干[图]
牛上脑肉500克。盐1小勺又1/2勺、五香粉1小勺、花椒粉1/2勺、孜然粉1小勺、白糖1小勺、鸡粉1/4勺、生抽1小勺、花雕酒适量。 全文