老烟火
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芝麻双丝海带[图]
海带丝150克、青红尖椒、熟芝麻各适量。盐、酱油、醋、白糖、姜、葱、辣椒粉、香油各适量。
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栗子羊羹[图]
栗子250克、红小豆、白糖各1000克、冻粉40克。
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干炒虾米[图]
虾米、200克。花生仁(炒)、75克。大葱、10克、大蒜、5克、姜、5克、植物油、15克、味精、2克、白砂糖、10克、各适量。
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63
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自制油炒面[图]
面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好、腰窝油也可)0、5斤、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可)。
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64
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栗子鸡块[图]
鸡腿肉2个、栗子仁适量。红葡萄酒3汤匙(约30毫升)、老抽3汤匙、啤酒适量、冰糖一点、洋葱、姜片、香叶、八角、花椒、小茴香各适量。
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65
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糖醋花生米[图]
红皮花生米、香菜、白砂糖、蚝油、香醋、水淀粉。
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辣子酱[图]
猪肉(瘦)200克、黑芥125克。花生仁(生)100克。甜面酱15克、大蒜(白皮)10克、酱油10克、姜15克、白砂糖10克、植物油50克、醋5克、辣椒(红、尖、干)60克、花椒3克、...
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67
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花生饼[图]
炒香的花生碎250克、面粉250克、糖粉125克、花生油170ml、盐1/2茶匙、鸡蛋黄1个、炒香的花生适量。
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三仁烧鸡翅[图]
鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁。精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉。
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松子玉米[图]
冷冻甜玉米或者是罐头玉米、松子适量、黄瓜一根、胡萝卜一根。糖少许、盐少许、味精少许、香油少许。
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椒盐芝麻小火烧[图]
自发面粉。芝麻酱、芝麻。盐、花椒粉、白糖。
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花生糊[图]
水2000毫升、四季宝花生酱170克、糖250克、鹰粟粉25克、粘米粉100克、椰浆适量。
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