五香瓜子

2、瓜子用清水冲洗干净捞出备用。

3、除冰糖和盐后其它调味料用纱布包好。

4、洗好的瓜子加水后放入纱布包和冰糖、盐。

5、大火烧开后小火煮20分钟后关火，浸泡2小时入味，待瓜子自然凉透。

6、将浸入味的瓜子捞出沥干水份。

7、倒入面包机桶内。

8、启动18翻炒程序，手动设定40分钟，如感觉瓜子还是湿的，可继续设定40分钟直至瓜子烘干。

9、炒好的瓜子。

贴士：
1、加水煮瓜子时可以让味道咸一些更入味，如果家里有暖气可以先将浸好的瓜子放暖气上烘干些水份再翻炒成品出的会更快些。我因为是第一次炒，所以浸好的葵花籽晾的不是太干，按了三次翻炒才出成品。瓜子热的时候感觉不是很干，晾透就OK了！

2、如果不用面包机的话，有个最简单的方法是将煮好的瓜子取出来直接放在暖气上烘干，但时间会较长一些，最少要三天，煮好的瓜子要完全干透才行，但肯定没有炒过的香。还有一个办法是用平底锅烘，这个方法我试了，时间倒是短些，但烘出来的瓜子掌握不好火候，爱糊，并且要人不断的翻炒才行，炒出来的瓜子感觉比面包机炒的要脏些。[LaoYanHuo.com]