酱花生笋干

2、笋切块或丁。

3、锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入。

4、放老抽生抽（比例1:1.5）。

5、放冰糖少许。

6、7、8、煮开，继续煮上10分钟。

9、放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆。

10、移到高压锅内。

11、放话梅。

12、高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在。

13、开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干。

14、移到炒锅中，继续用小火烘干一点。

15、放到竹筛里，摊开，晒去吧。

贴士：
1、黄豆你喜欢的可以放，我是嫌嚼的腮帮子酸才没放的。

2、酱油的量多点少点就是关系到最后成色的问题。

3、笋最好切的厚一点，稍稍大一点，切的小了，别到时候煮好了找不着了。

4、13步14步很重要哈，要有耐心。

5、晒多久，看你自己喜欢，也别整的太干了哦。[LaoYanHuo.com]