胡萝卜西芹拌花生

2、热锅凉油，放入红萝卜丁进去煸炒。

3、煸炒几下后加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用。

4、锅中加入适量的水，放入少许盐煮开。

5、将西芹丁放入了里面焯水。

6、焯好的西芹丁盛出来备用。

7、再放入花生米进去煮，加入一勺十三香（记得哟，这是关键点，加入十三香让花生味道更美味；）。

8、将煮好的花生也放入同一碗中。

9、最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料，拌均匀即可。

10、放入小碗中。

贴士：
1、红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收，炒时可以加入点盐入底味。

2、西芹焯熟，焯时加入点盐。

3、花生米煮熟时要加入一勺十三香（如果没有可以替换成大料），这样更入味。

4、最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。

5、花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。可别小看它，它含钙丰富，多吃能促进促进人体的生长发育；而它所含有极高的赖氨酸，可促进细胞发育，提高智力和增强大脑的记忆能力，同时赖氨酸也是抗老化，防早衰的重要成分；西芹、胡萝卜是我们日常生活中经常食用的种蔬菜；芹菜青脆爽口，色泽碧绿；胡萝卜小巧可爱，色彩红亮，都是用来做配菜极好的材料。[LaoYanHuo.com]