老烟火
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红糖蔓越莓核桃软欧[图解]
高筋面粉350克、全麦粉150克、水342克、酵母4克、盐8克、红糖60克、黄油35克、蔓越莓50克、橙皮丁50克、核桃50克(烤香后切丁)。
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樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒[图解]
大樱桃约100g(带核)、酸奶200g、蜂蜜70g、全脂牛奶80g、青柠檬半个(取汁)。我用的《甜品时间冰棒》这本书里的方子,材料用量比原方子减半并调整了一下。
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芒果西瓜乳酪[图]
芒果、西瓜、原味酸奶。
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薰衣草青提小酥球[图]
低筋粉230克、鸡蛋液(打散的全蛋液)两大勺(剩余的蛋液可以刷在小球上)、黄油150克、糖粉100克、青提干35克(也可用其它坚果类)、薰衣草一勺。
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蔓越莓花样小饼[图]
低筋面粉100克、黄油80克、糖浆65克、细砂糖20克、鸡蛋10克、蔓越莓干20克、盐1/8小勺。
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蜂蜜飞饼香蕉派[图]
飞饼两块、香蕉一根、蜂蜜一点、鸡蛋液半个、蔓越莓丁一点(两个派的用量)。
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薰衣草柠檬小蛋糕[图]
低粉100G、黄油100G、细砂糖50G、柠檬碎半个、薰衣草少许、牛奶25毫升、泡打粉3G、松子仁若干。
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柠檬蔓越莓酥饼[图]
高粉和低粉共320G、黄油220G、盐1/6小勺、细砂糖1/2北、柠檬碎1.2大勺、玉米淀粉1/3杯、提子干和蔓越莓少量。
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椰香酥饼[图]
黄油200克、砂糖50克、鸡蛋1只、奶32克、盐1/2小勺、低粉290克、泡打粉1/2小勺、腰果和杏仁共10颗压碎、椰片若干。
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罗汉绿豆水[图]
绿豆半杯、罗汉果半个。工具:碧然德新品ELemaris过滤水壶
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话梅姜蜜饮[图]
话梅3颗、生姜5克、蜂蜜少许、水600ml。
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火龙果糯米糍[图]
红心红龙果一个(一半取汁100克)、糯米粉100克、玉米淀粉15克、糖粉20克、练乳50克、玉米油15克、椰蓉适量。
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