烤肘子[图]
肘子1个、大葱3段、姜3片、八角2粒、桂皮1段、香叶2-3片、炖肉料包1个、红曲米30克、高度白酒50ml、老抽少许、糖色30克、盐适量。烤料：盐水少许、白芝麻适量、麻油少许。 全文

爽口肉片[图解]
猪肘（剔骨）、生姜、料酒、盐、生菜。韭菜花、蒜茸、腐乳汁、酱油、香油、豆豉、白糖、辣椒油。 全文

酱汁肉[图]
猪五花肋条肉50千克、猪蹄膀15千克、猪脚爪5000克。绍酒750克、精盐1000克、冰糖屑1500克、绵白糖5000克、八角茴香100克、葱结、姜块各500克。 全文

辣汁酱香肘[图]
猪前肘1只（约1250克）。植物油15克、精盐10克、味精8克、鸡精4克、桂林辣椒酱15克、生抽15克、南乳汁20克、阿香婆牛肉酱20克、干椒粉15克、姜10克、香葱15克、料酒50克、... 全文

东北浇汁扣肘子[图解]
猪肘、枣、香菜。糖、黄酒、醋、葱姜、桂皮、八角、白叩、花椒、枸杞、茯苓、酱油、味精。 全文

红烧圆蹄[图]
猪圆蹄、蒜头（拍碎）、姜片、葱段、小棠菜。桂皮、八角、上汤或水、米醋、酱油、红糖、盐、淀粉。 全文

金牌卤肉[图解]
选了两块夹心肉、卷成个卷用棉线绳捆住。 全文

脆皮肘子[图]
带骨猪前肘1个（重约1500克）。a）姜片、香芹各300克、洋葱500克、蒜瓣、青尖椒各250克、红尖椒150克、胡萝卜、香菜、大葱各200克、八角50克、肉桂、香叶各100克。b）盐20... 全文

高压锅煮猪蹄膀[图]
猪蹄膀1个（1400g）、生姜1块。生抽3汤匙、老抽3汤匙、蚝油2汤匙、白酒（高度最好，如桂林三花酒）2汤匙、陈醋3汤匙、冰糖碎2汤匙（选用大颗粒多晶冰糖）、精盐少许。 全文

白水煮猪肘子[图]
猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。 全文

酸辣肘子[图]
猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。 全文

咖喱黄豆炖猪蹄[图]
带皮蹄膀一只、泡好的黄豆一碗、黑木耳、油咖喱、咖喱粉。 全文