2、在电饭锅里放入盐和生抽把猪肘子的皮浸泡在调料里(图3），并用水浸泡花生和干冬菇。
3、准备姜片和蒜蓉，把泡软的花生和冬菇沥水待用（图4）。
4、把酒糟（图5）和浸在调料里的猪肘子（浸了一段时间此时的猪肘皮已经上色图6），以及花生、冬菇。姜片蒜蓉、冰糖混合在一起，放在电饭煲里（图7）。
5、按下电饭锅的煮饭键（图8），让电饭锅工作去，咱该干嘛就干嘛！
6、电饭锅工作完毕打开盖子（图9），香喷喷的猪肘子焖花生就搞掂了，可以撒几粒葱花装饰一下，貌似经过精心制作的样子噢！
贴士：
1、制作过程的两招：
1）猪肘子的处理：猪肘子总有少许毛，方法是把猪肘子放在火上，烧净残毛。这样做除了可以去除残毛，烧过的猪皮更香；把猪肘子要烧开的沸水里焯几分钟，再洗净，这步不能省略，目的是去除猪气味。
2）调料里面，冰糖和酒糟，我觉得会使这道菜的味道更出色的，冰糖好像是润滑剂，把这道菜的味道变得柔和。酒糟会使得这道菜香得入骨，那没有的话用黄酒代替，再没有黄酒呢？用料酒啰，但味道会逊色！就我个人而言，我是不会再加别的调料了。
3）只要注意上面说的两点，这道猪肘花生没有任何难度可言，即使你从未进过厨房也可以露一手——猪肘花生。
2、为什么要强调胶原蛋白？胶原蛋白可以使皮肤具有保护功能，又有适当弹性及坚硬度。使得骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱；胶原蛋白能使眼睛能够透光，眼角膜保持透明，胶原蛋白还能促使肌肉细胞连接并具弹性与光泽，保护及强化内脏功能。
3、胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。
4、爱美的MM们更应注意食补补充胶原蛋白，胶原蛋白可以使皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态，促进皮肤组织的新陈代谢，增加皮肤紧密度，使得皮肤紧绷富有弹性。胶原蛋白能将皮肤细胞撑起，达到舒展粗纹，淡化细纹的功效，总之胶原蛋白是美容的佳品。[LaoYanHuo.com]