葱炖猪蹄[图]
葱50克、猪蹄4个、食盐适量。 全文

猪蹄鸡蛋汤
猪蹄500克、鸡蛋5个、香油10克、味精、细盐各适量。 全文

潮州肉冻[图]
猪五花肉500克、猪前脚750克、猪皮250克。明矾1克、芫荽25克、清水1500克。鱼露150克、味精3、5克、红鼓油6克、冰糖12、5克。 全文

红烧笋干蹄膀[图]
猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支。（1）酱油1/2杯、酒少许、糖适量。（2）盐少许。 全文

姜汁蹄花
猪蹄、1000克。香油、25克、姜、50克、醋、50克、酱油、15克、大葱、25克、盐、30克、味精、2克、各适量。 全文

山珍炖猪蹄[图]
猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。 全文

山西酱猪肉
猪肋条肉（五花肉）2500克、猪蹄500克。桂皮5克、花椒3克、八角8克、盐30克、姜20克、小葱10克。 全文

煎炸猪蹄[图]
猪蹄。 全文

三原白封肉[图]
猪肋条肉（五花肉）500克、猪蹄300克。小葱50克、姜15克、盐8克、料酒20克、肉豆蔻2克、桂皮10克、茴香籽[小茴香籽]10克。 全文

萬巒豬腳
前蹄豬腳2又1/2斤、水1鍋。米酒3大匙、醬油（水量的1/5）、冰糖4兩、薑片2片、蔥2-3支、雞心辣椒1-2支、五香粉1小匙、滷包1包（滷包可至中藥行購買配好的滷豬腳滷包）、胡... 全文

肴肉[图]
蹄膀、硝、粗盐。 全文

虾蛋蹄筋
猪蹄筋40克。虾籽5克。胡椒粉2克、淀粉（蚕豆）10克、小葱10克、盐5克、猪油（炼制）100克、味精2克。 全文