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猪蹄菜谱

猪蹄煮丝瓜豆腐
猪蹄800克。丝瓜250克、香菇(鲜)50克、豆腐(北)300克。大葱5克、姜5克、盐4克。 全文
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蟹黄蹄筋图片
蟹黄蹄筋[图]
猪蹄筋、400克。蟹黄、100克。大葱、20克、姜、3克、大蒜、5克、酱油、20克、黄酒、10克、白砂糖、15克、味精、2克、淀粉(玉米)、10克、葱油、5克、花生油、60克、各适... 全文
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绍子猪蹄筋
猪蹄筋、250克。猪肉(肥瘦)、100克、冬笋、25克、木耳(水发)、25克。猪油(炼制)、75克、盐、5克、酱油、15克、料酒、10克、胡椒粉、2克、小葱、15克、味精、10克、... 全文
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酸菜蹄筋汤
猪蹄筋、200克。酸白菜、150克、鸡胸脯肉、200克。胡椒、2克、味精、2克、料酒、15克、盐、8克、各适量。 全文
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青蒿蹄花汤
猪蹄、800克。青蒿、200克。姜、15克、鸡精、2克、盐、15克、各适量。 全文
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花蕊海参
海参(水浸)、250克、猪蹄、1250克。火腿、15克、冬笋、25克、油菜心、200克、鸡蛋、50克。盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉(玉米)、5克、小葱、5... 全文
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鸡火蹄筋
猪蹄筋、300克、鸡胸脯肉、150克。火腿、50克、淀粉(蚕豆)、13克。小葱、25克、白砂糖、15克、胡椒粉、2克、黄酒、25克、盐、2克、味精、3克、猪油(炼制)、30克、各适... 全文
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大枣蹄花烧海参
猪蹄、1000克、海参(水浸)、300克、枣(干)、200克。滑子菇、50克、油菜心、300克。胡麻油、5克、葱油、5克、酱油、5克、白砂糖、5克、盐、2克、味精、2克、淀粉(豌豆... 全文
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绍兴元宝
猪蹄、750克。料酒、30克、味精、10克、盐、5克、大葱、15克、姜、10克、各适量。 全文
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桂花蹄筋图片
桂花蹄筋[图]
猪蹄筋100克、鸡蛋清50克、鸡蛋黄100克。火腿15克、猪肉(瘦)50克。猪油(炼制)30克、盐3克、味精1克、料酒3克、胡椒粉1克、香油2克、各适量。 全文
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奶汤生蹄筋图片
奶汤生蹄筋[图]
猪蹄筋300克。小白菜100克。姜10克、黄酒30克、味精1克、盐3克、小葱10克、鸡油25克、各适量。 全文
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凤蹄图片
凤蹄[图]
猪蹄、500克、凤尾鱼、100克。黄酒、100克、盐、150克、酱油、50克、白砂糖、25克、大葱、15克、姜、5克、各适量。 全文
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