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清炖蹄膀[图]
猪前蹄膀1只(1500克左右)。精盐15克、葱段10克、姜片10克、绍酒25克、香菜5克、麻油10克。
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莲藕蹄花汤[图]
猪蹄1只、清水适量、葱姜适量、八角1粒、莲藕1节、花生1把、盐、胡椒粉适量、葱花少许。
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猪手王[图]
猪手1000克。八角、桂皮各5克、色拉油100克、精盐5克、姜10克、白糖l00克、辣妹子20克、华佗粉3克、高汤1000克。
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桂圆炖猪脚[图]
前猪脚2斤半、桂圆20颗、红枣10颗、姜15克、糯米黄酒700ML、盐、黄豆酱油。
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花生卤猪蹄[图]
花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。
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乳香剁椒猪蹄[图]
煮好的猪蹄、一块乳腐、剁椒、玉米。香油、老抽、清水、冰糖。
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黄豆焖猪蹄[图解]
猪蹄、黄豆、生姜、干尖椒、桂皮一片、八角三四个、一小勺老抽、一大勺豆瓣酱、鸡精。
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野山椒河蚌炖猪脚[图]
猪脚500克、河蚌肉200克。野山椒50克。植物油30克、精盐20克、味精5克、白醋20克、料酒15克、姜15克、香葱10克、鲜汤1000克。
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回锅猪蹄[图]
卤猪蹄1只、杭椒100克、红椒60克。盐、生抽、蚝油。
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黄豆猪蹄冻[图解]
猪蹄2个、黄豆1小碗、姜三片、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
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红枣当归炖猪蹄[视频]
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猪蹄筋黄豆汤
猪蹄筋四两、黄豆四两、油、盐各适量。
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