腌笃鲜[图解]
咸肉一块、五花肉一块、葱姜适量、竹笋数根、豆腐皮适量。 全文

春笋炒蛋[图解]
春笋（250克）、鸡蛋（3只）、葱（1根）。油（6汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、酱油（1汤匙）、香油（1/3汤匙）。 全文

烧二冬[图]
冬笋1个、香菇7朵、料酒1茶匙、老抽0、5茶匙、生抽2茶匙、盐适量、、味精适量、糖适量、水淀粉适量、葱末适量。 全文

五丁鱼圆[图]
熟火腿、水发冬菇、鲜笋、黄蛋糕、鸡蛋清、熟青豆、鱼肉。盐、味精、熟猪油、绍酒、葱、姜、淀粉、鸡清汤、熟鸡油。 全文

油焖春笋[图解]
春笋、盐少许、老抽（上色）、生抽或鲜贝露酱油、糖、一点点鸡精。 全文

炒双冬[图]
冬笋1个、冬菇35克、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、香油适量。 全文

笋干炖肉[图]
五花肉500克、泡发笋干100克。葱姜适量、冰糖10克、红烧酱油5克、八角2粒、桂皮1块、盐3克。 全文

雪菜炒冬笋[图]
雪菜500克、净冬笋250克、葱花、姜末、精盐、香油、生粉、白糖、味精各适量。 全文

雪菜炒春笋[图]
春笋4根、盐菜或雪菜2-3匙。油1匙、盐适量。 全文

酸笋炒肉[图]
酸笋150克、猪瘦肉120克、青红椒各一个、姜蓉10克、蒜蓉10克。腌肉料：盐1/8小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、玉米淀粉1小匙、清水2大匙、沙拉油1大匙。炒菜调味料：鸡精1/4小... 全文

竹笋红烧肉[图]
竹笋1根、五花肉一斤、盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、老抽、八角、桂皮、花椒。 全文

手剥笋[图]
春笋嫩尖（兔子做了六根）。茴香一颗、桂皮一小块、干辣椒两颗、花椒三粒、盐、白糖、白醋。 全文