老烟火
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干煸双肚
羊肚250克、牛肚250克。植物油50克、精盐3克、味精5克、料酒10克、酱油3克、生抽5克、八角、桂皮、当归、香叶各4克、姜15克、整干椒15克、香葱15克、芝麻5克、香油5克、山...
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砂仁黄芪猪肚
砂仁6克、黄芪20克、猪肚1个。
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罗汉肚[图]
猪肚、500克、猪肉(肥瘦)、500克、猪肘、500克、猪肉皮、250克。口蘑、50克。白砂糖、25克、料酒、50克、酱油、50克、花椒、10克、醋、50克、桂皮、15克、五香粉、10克...
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山药炖猪小肚[图]
猪小肚2个(约200克)、山药100克、大枣、葱花、姜丝、蒜片、大料、精盐、味精各适量、香油、香菜段各少许、鲜汤500克。
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砂锅下水
猪肚150克、猪肺200克、猪心150克、猪大肠200克、猪肝200克、猪脾200克。大白菜(小白口)250克、粉丝100克、虾米20克。盐18克、醋20克、酱油30克、黄酒25克、味精2克、小...
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木耳海参猪肚汤[图]
猪肚、海参、木耳、胡萝卜。大葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、鸡精、花椒、八角、小茴香。
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墨鱼炖肚条
鲜猪肚500克、尖红椒50克。植物油1000克(实耗50克)、精盐6克、味精5克、酱油4克、陈醋5克、蚝油3克、老干妈豆豉5克、姜、蒜子各10克、香葱20克、香油5克、嫩肉粉2克。
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烩肚丝烂蒜[图]
熟肚丝250克、蒜泥35克、香菜末1克、油50克、料酒20克、盐3克、味精10克、水淀粉100克、香油5克、汤750克。
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椿芽拌肚丝
猪肚(熟净)五两、椿芽一两、菜油五钱青笋二两、香油三钱、白糖一钱、味精十粒。
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炝肚丝[图解]
熟猪肚200克、胡萝卜10克、香菜10克、水发冬菇10克、精盐、味精、花椒油姜各适量。
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松仁香肚生菜包[图]
猪肚、青红椒、松子、生菜。
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霸王花猪肚汤[图]
霸王花1两(约40克)、猪肚1个。南北杏仁共2汤匙。陈皮1/6个、蜜枣4粒、盐。
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