八生涮锅
鸡胸脯肉250克、鸭肝250克、青鱼350克、鸡肫250克、猪里脊肉250克、猪肚250克、虾仁250克、猪腰子250克、白菜750克、菠菜500克、粉丝200克。面条（富强粉）500克、腌雪里蕻... 全文

火爆春蚕肚[图]
二道鲜（净）猪肚250克。菜心30克、罐筒口蘑25克、水发香菇30克。精盐2克、鸡精3克、胡椒粉l克、料酒15克、泡红椒段20克、姜15克、葱15克、蒜片15克、蛋清、淀粉20克、湿... 全文

海肚
猪肚750克、猪肉（肥瘦）1000克。料酒25克、五香粉2克、盐10克、香油25克、酱油100克、味精5克。 全文

红白肚尖
猪腰子、300克、猪肚、500克。冬笋、80克、香菇（鲜）、25克、红辣椒、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、酱油、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15... 全文

酸辣肚尖[图]
猪肚、250克。泡菜、50克、辣椒（红、尖、干）、30克、青蒜、25克、玉兰片、25克、淀粉（玉米）、20克。味精、1克、盐、1克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

白肚
猪肚子1只（约1千克）、香菜5克、姜葱10克、料酒50克、酱油25克、麻油5克、明矾5克、米醋10克。 全文

炒麻辣猪肚
猪肚200克。玉兰片50克、黄瓜25克。辣椒（红、尖）5克、盐5克、白砂糖10克、豆瓣酱60克、姜5克、大葱5克、鸡精2克、花椒2克、醋10克、辣椒（红、尖、干）50克、植物油40克。 全文

火爆双脆[图]
猪肚、150克、鸡肫、150克。玉兰片、50克、豌豆尖、50克。姜、10克、大蒜、10克、味精、5克、胡椒粉、5克、盐、10克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、8克、花生油、30克、各适... 全文

冬菜蒸爽肚
猪肚400克。冬菜50克、辣椒（红、尖、干）20克、油菜250克。酱油15克、姜5克、白砂糖4克、味精1克、色拉油15克。 全文

咸菜炖猪肚
猪肚400克。腌雪里蕻50克。辣椒（红、尖、干）15克、料酒15克、盐10克、味精3克、胡椒粉2克、香菜10克。 全文

熟炒肚尖
猪肚300克。辣椒（红、尖）25克。猪油（炼制）50克、盐3克、姜1克、料酒5克、酱油10克、味精1克、小葱25克、淀粉（蚕豆）5克。 全文

酱爆双脆
猪肚头200克、鸡肫200克、香菜100克、辣大酱50克、大蒜片5克、大葱丝5克、料酒15克、盐5克、味精5克、熟鸡油150克、芝麻油10克、芝麻10克（焙好）、青蒜丝5克。 全文