红白肚尖
猪腰子、300克、猪肚、500克。冬笋、80克、香菇（鲜）、25克、红辣椒、50克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、酱油、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、15... 全文

酸辣肚尖[图]
猪肚、250克。泡菜、50克、辣椒（红、尖、干）、30克、青蒜、25克、玉兰片、25克、淀粉（玉米）、20克。味精、1克、盐、1克、香油、2克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

白肚
猪肚子1只（约1千克）、香菜5克、姜葱10克、料酒50克、酱油25克、麻油5克、明矾5克、米醋10克。 全文

炒麻辣猪肚
猪肚200克。玉兰片50克、黄瓜25克。辣椒（红、尖）5克、盐5克、白砂糖10克、豆瓣酱60克、姜5克、大葱5克、鸡精2克、花椒2克、醋10克、辣椒（红、尖、干）50克、植物油40克。 全文

莲子肚片汤[图]
猪肚1个、莲子1小碗、千页豆腐、生姜、大葱段、小葱、花椒粒。精盐、料酒、食用植物油（清洗用）、胡椒粉。 全文

火爆双脆[图]
猪肚、150克、鸡肫、150克。玉兰片、50克、豌豆尖、50克。姜、10克、大蒜、10克、味精、5克、胡椒粉、5克、盐、10克、黄酒、15克、淀粉（玉米）、8克、花生油、30克、各适... 全文

冬菜蒸爽肚
猪肚400克。冬菜50克、辣椒（红、尖、干）20克、油菜250克。酱油15克、姜5克、白砂糖4克、味精1克、色拉油15克。 全文

熟炒肚尖
猪肚300克。辣椒（红、尖）25克。猪油（炼制）50克、盐3克、姜1克、料酒5克、酱油10克、味精1克、小葱25克、淀粉（蚕豆）5克。 全文

蚝油猪肚[图]
猪肚1只（约500克）。清洗猪肚：淀粉20克、盐10克。卤煮猪肚：姜1片、香葱2根、蒜瓣6个、料酒5克、生抽10克、蚝油5克、白胡椒6颗。 全文

酱爆双脆
猪肚头200克、鸡肫200克、香菜100克、辣大酱50克、大蒜片5克、大葱丝5克、料酒15克、盐5克、味精5克、熟鸡油150克、芝麻油10克、芝麻10克（焙好）、青蒜丝5克。 全文

明间瓦罐汤
鸭、猪肚。 全文

甘菊猪肚[图]
猪肚1个、清汤6大碗、甘菊3克、黄芪3克、老姜1大片。 全文