炒猪肚领
猪肚、300克。胡萝卜、50克、青椒、50克。盐、4克、醋、5克、白砂糖、2克、味精、2克、酱油、5克、香油、10克、淀粉（豌豆）、10克、大蒜、5克、大葱、8克、料酒、15克、... 全文

炒肚丝香菜梗
猪肚、200克、香菜、75克。料酒、10克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、醋、5克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、5克、香油、10克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

油爆肚[图]
猪肚、500克。黄瓜、10克。碱、1克、植物油、50克、盐、3克、味精、1克、大葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、料酒、5克、花椒、2克、淀粉（豌豆）、5克、醋、5克、各适量。 全文

椒油肚丝
猪肚、500克。香菜、100克。盐、5克、味精、2克、大葱、10克、姜、2克、花椒、3克、植物油、8克、各适量。 全文

扒肚条
猪肚、300克。料酒、10克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、淀粉（豌豆）、8克、大葱、15克、姜、15克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

八宝葫芦鸡[图]
母鸡、1200克、猪肚、500克、猪里脊肉、300克。莲子、50克、虾仁、50克、鸡肝、30克、鸡肫、20克、香菇（鲜）、50克、冬笋、50克、干贝、25克。姜、10克、盐、15克、味精、... 全文

椒盐肚尖
猪肚750克。鸭蛋150克、小麦面粉50克。苏打粉1克、白砂糖5克、料酒10克、盐5克、味精2克、花生油50克。 全文

高汤泡肚[图]
猪肚300克。盐4克、味精3克、料酒15克、碱1克。 全文

竹荪爆肚皮
竹苏50-10O克、猪肚500克。 全文

酱爆双脆
猪肚头200克、鸡肫200克、香菜100克、辣大酱50克、大蒜片5克、大葱丝5克、料酒15克、盐5克、味精5克、熟鸡油150克、芝麻油10克、芝麻10克（焙好）、青蒜丝5克。 全文

辣椒炒猪肚片[图]
白煮猪肚500克、青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 全文

干煸双肚
羊肚250克、牛肚250克。植物油50克、精盐3克、味精5克、料酒10克、酱油3克、生抽5克、八角、桂皮、当归、香叶各4克、姜15克、整干椒15克、香葱15克、芝麻5克、香油5克、山... 全文