材料
猪肚、300克。
胡萝卜、50克、青椒、50克。
盐、4克、醋、5克、白砂糖、2克、味精、2克、酱油、5克、香油、10克、淀粉（豌豆）、10克、大蒜、5克、大葱、8克、料酒、15克、花生油、30克、各适量。[LaoYanHuo.com]
胡萝卜、50克、青椒、50克。
盐、4克、醋、5克、白砂糖、2克、味精、2克、酱油、5克、香油、10克、淀粉（豌豆）、10克、大蒜、5克、大葱、8克、料酒、15克、花生油、30克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
白绿相间，清香爽口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将猪肚领（肚头肉厚处）洗净煮熟切成丁，入沸水中焯透，捞出沥净水。
2.将青椒、胡萝卜分别洗净均切成小丁。
3.勺内加油烧热，放入葱姜蒜末炝锅，放入肚领丁、青椒丁、胡萝卜丁，烹入醋、料酒略炒，加入白糖、精盐、酱油炒匀，加入味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油炒匀，出勺盛入盘内即成。[LaoYanHuo.com]
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