老烟火
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芝麻牛肉[图]
牛肉(后腿)、500克。白芝麻、25克。花生油、100克、盐、10克、料酒、15克、味精、10克、大葱、50克、姜、50克、花椒、5克、八角、2克、辣椒油、3克、白砂糖、25克、各适...
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芝麻鱼卷
鲆、200克。鸡蛋黄、75克、猪肉(肥瘦)、100克、小麦面粉、20克。味精、2克、料酒、4克、芝麻、50克、姜、4克、大葱、4克、植物油、30克、盐、4克、香油、4克、各适量。
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芝麻菠菜拌豆腐
豆腐(南)200克。芝麻15克、菠菜100克。芝麻酱25克、酱油10克、白砂糖2克、盐3克、味精2克、香油5克。
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橘露汤圆
皮料(糯米粉l、5杯、滚水1/4杯、冷水约1/2杯)、馅料[芝麻粉(黑白均可)1/4杯、细白糖1/2杯、生猪油(板油)200克]、热水8杯、白糖8汤匙、橘子瓣(剥衣)12瓣、桂花酱l/...
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状元油
猪油(板油)250克。芝麻100克、橘饼25克、小麦面粉120克、淀粉(蚕豆)10克、鸡蛋清50克、红绿丝5克。白砂糖100克、冰糖30克、糖桂花10克、蜂蜜30克、猪油(炼制)40克。
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芝麻桂鱼[图]
桂鱼(1只、约1、25斤)、白芝麻(二两)、盐(3/4茶匙)、姜汁、酒(各两茶匙)、葱段(一棵)、粉浆料:生粉(两茶匙)、鸡蛋白(两只)。
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芝麻拌墨鱼
墨鱼、750克。酸白菜、500克、芝麻、45克。大蒜、10克、盐、15克、醋、30克、白砂糖、23克、花生油、30克、各适量。
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玉鹅戏莲[视频]
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芝麻肉丸
猪肉(瘦)、300克。鸡蛋、75克。芝麻、75克、淀粉(豌豆)、10克、小麦面粉、15克、酱油、10克、料酒、10克、葱汁、5克、姜汁、5克、盐、3克、白砂糖、5克、五香粉、1克...
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麻仁金钱里脊
猪里脊肉、300克。金华火腿、25克、芝麻、25克、香菜、50克。鸡蛋、75克、面包屑、100克、小麦面粉、25克、猪油(炼制)、100克、料酒、25克、白砂糖、5克、盐、8克、味精...
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芝麻海参排
海参(水浸)、500克。鸡蛋、150克、芝麻、30克、面包屑、30克、生菜(团叶)、50克。淀粉(蚕豆)、50克、盐、10克、味精、2克、白砂糖、5克、胡椒粉、2克、姜、10克、大...
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香辣麻仁鱼条[视频]
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