老烟火
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莲枣肉方[图]
火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳。
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枣泥荷花卷
枣(干)、130克。鸡蛋、300克、莲花、150克。糖桂花、25克、小麦面粉、25克、花生油、100克、白砂糖、100克、淀粉(豌豆)、50克、香油、25克、白砂糖、50克、各适量。
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甜蜜枣核桃
蜜枣、500克、鸡蛋清、300克。糯米粉、200克、核桃、200克。白砂糖、30克、猪油(炼制)、100克、各适量。
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车前子红枣田螺汤
车前子30克、红枣10个、田螺(连壳)1000克。
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果香醉枣
鲜枣1千克、白酒20毫升、桔子香精(食用级)5滴。
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玉竹炖鹧鸪
鹧鸪1只、玉竹30克、红枣6个、生姜1片。
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海底椰南枣汤
海底椰约150克、大苹果两个、南枣六粒。
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凉瓜蜜枣汤[图]
凉瓜12两、雪耳2两、蜜枣6粒、瘦肉8两、姜、盐适量。
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拔丝空心小枣
小枣(干)、300克。淀粉(玉米)、100克。猪油(板油)、50克、白砂糖、120克、花生油、75克、各适量。
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安宁解闷汤
红枣12粒、浮小麦1、甘草1钱、冰糖。
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枣泥豆腐
豆腐(北)350克。枣(干)100克、鸡蛋60克、淀粉(玉米)35克。植物油50克、酱油10克、花椒1克、味精2克、料酒10克、白砂糖50克。
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挂霜枣泥卷
枣(干)70克。猪油(板油)100克、鸡蛋清75克、小麦面粉100克、淀粉(蚕豆)30克。白砂糖50克、猪油(炼制)60克。
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