桂花银耳羹[图]
水发银耳100克。冰糖100克、糖桂花适量。 全文

百合银耳汤[图]
白木耳2个、鲜百合30克、枸杞2小匙、红枣10个。冰糖2大匙。 全文

竹荪银耳汤[图]
干竹荪3克、干银耳5克、冰糖适量。 全文

雪耳红萝卜汤[图]
雪耳半斤、瘦肉600克、红萝卜1斤、盐少许。 全文

妙计锦囊[图解]
猪肉剁末、加入葱碎、盐、味精搅成馅、大白菜叶五张、银耳适量、泡发开、豌豆适量（先煮软最好）、枸杞十粒青蒜苗一棵、淀粉一大匙、加水调成芡汁。 全文

银耳甜汤[图解]
银耳一朵、黄桃罐头三瓣、红枣随意、冰糖适量。 全文

橘瓣银耳羹
干银耳10克、橘瓣100克、白糖150克、水淀粉10克。 全文

益寿银耳汤
干银耳15克、构桔子15克、龙眼肉15克、冰糖100克。 全文

甜脆银耳盅
银耳250克、洋粉25克、罐头红樱桃5个、白糖200克、清水600克。 全文

扒银耳
银耳50克、豆苗75克、鸡油15克、盐4克、味精、料酒各3克、水淀粉适量。 全文

银耳冬瓜汤[图]
银耳30克、冬瓜250克、细盐2克、味精1克、鲜汤500克、黄酒5克、花生油5克。 全文

荸荠炖银耳
荸荠250克、泡发银耳240克、甜杏仁15克、桂圆肉15克、荷叶30克、葱条3克、姜片3克、盐少许、味精、白糖适量、清汤200克、花生油15克、料酒适量、食用碱水少许。 全文