酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏[图]
鸭胸肉2条、土豆1个、干香菇5朵、红彩椒1/2个、甜豌豆50克、生菜叶3片、去壳松子仁少许。食用油大量、甜面酱1大勺、料酒1大勺、黑胡椒碎1/2小勺、糖1小勺、淀粉2大勺，葱... 全文

炒野鸭脯
野鸭2000克。冬笋150克、辣椒（红、尖）15克。白砂糖5克、盐10克、姜2克、猪油（炼制）100克、大蒜（白皮）50克、淀粉（蚕豆）10克、料酒25克、小葱10克、酱油25克。 全文

酱烧鸭肉卷心菜[图]
鸭腿肉、卷心菜、黄豆酱、蒜蓉酱、大葱、鸡蛋、生粉、料酒、白胡椒粉、生抽、盐。 全文

鲜橙煎软鸭
鸭肉400克、鲜橙2个、蛋浆150克、油味料等适量。 全文

红棉嘉积鸭
鸭、500克。油菜心、400克、虾仁、60克、蟹黄、25克、淀粉（蚕豆）、10克。味精、3克、胡椒粉、1克、老抽、5克、黄酒、15克、盐、2克、香油、1克、花生油、30克、各适量。 全文

薏莲大鸭
鸭、1500克。猪肉（瘦）、100克、火腿、10克、虾米、15克、香菇（干）、15克、薏米、25克、莲子、100克、淀粉（蚕豆）、5克。小葱、20克、盐、10克、味精、3克、黄酒、15... 全文

水晶金银鸭
金华火腿150克、鸭胸脯肉300克。琼脂7克、大葱5克、姜4克、盐3克、味精2克、料酒30克。 全文

芙蓉鸭条
鸭肉250克。鸡胸脯肉50克、鳜鱼50克、鸡蛋清150克、牛奶25克。姜汁10克、味精2克、玉米面（黄）40克、鸭油30克、盐3克。 全文

橘汁云南鸭
鸭1250克。猪肉（肥瘦）200克、对虾150克、火腿肠15克、香菇（鲜）25克、荸荠100克。小麦面粉100克、淀粉（豌豆）25克、白酱油20克、鸭蛋160克、胡椒粉1克、盐5克、浓缩橘... 全文

仔姜熘仔鸭片
鸭、1750克。子姜、50克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、100克、盐、8克、味精、2克、料酒、25克、香油、15克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

红酒烤鸭腿[图]
鸭腿一只、红辣椒、白萝卜一个、猕猴桃一个、大蒜、洋葱一个。红酒、鼠尾草、黑芝麻、黄油、盐、胡椒粉。 全文

糯果鸭条
鸭、1800克、糯米、300克。白果（干）、50克、木耳（水发）、25克、栗子（鲜）、50克、山药、100克、猪肋条肉（五花肉）、100克。小葱、25克、姜、25克、盐、4克、各适量。 全文