清汤滑鸭球
鸭、1500克。口蘑、15克、火腿、50克、小白菜、100克、鸡蛋清、125克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、... 全文

青瓜酸梅鸭碟[图]
鸭胸肉1块、老卤水适量、香料包（八角、桂皮、香叶、花椒）、葱适量、姜适量、酸梅酱少许、小青瓜1个。 全文

法式名菜油封鸭[图]
香料盐：盐100克、蒜瓣2个、八角1个、芫荽子8个、桂皮1小根、新鲜百里香2根（干百里香1茶匙）、新鲜迷迭香4根（干迷迭香2茶匙）、新鲜橙皮2小条。腌鸭腿：鸭腿（连大腿）2... 全文

玉带野鸭卷
鸭胸脯肉、500克、冬笋、100克。香菇（鲜）、50克、火腿、50克、酱姜、50克、鸡蛋清、50克、胡萝卜、100克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒... 全文

虫草炖蚬鸭
野鸭、750克。猪肉（瘦）、100克、冬虫夏草、15克。姜、25克、小葱、10克、盐、5克、味精、5克、江米酒、15克、黄酒、15克、植物油、15克、各适量。 全文

富贵肥鸭贺新春[图]
板鸭半只（800克）、洋葱50克、姜片20克、葱段20克、青椒10克、红椒10克、低度白酒80ml。李锦记天成一味特级鲜酱油60ml、李锦记草菇老抽15ml、糖80克、白醋80ml。 全文

酸辣鸭丁[图]
鸭肉400克、杭椒一抓（根据自己喜欢的辣度提供）、酸菜一棵、葱姜蒜少许、捞面酱一勺、生抽、料酒、盐油。 全文

如意鸭卷
鸭皮、150克、肥膘肉、100克、鸭胸脯肉、300克。火腿、50克、荸荠、130克、小白菜、200克、生菜、100克、鸡蛋、100克。花生油、50克、猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐... 全文

北京烤鸭披萨[图]
披萨饼底、北京烤鸭、马苏里拉芝士、西葫一个。 全文

香芋腊鸭煲[图]
腊鸭腿2个、芋头400克、椰浆1小碗、姜片3片、油少量。 全文

老鸭薏米冬瓜汤[图]
老鸭半只、冬瓜200克、薏米50克。姜、盐、胡椒粉。 全文

墨西哥薄饼[图]
高筋面粉100克（没有玉米粉，就用面粉来做）、低筋面粉100克、盐1/4小匙、橄榄油2大匙、温水100毫升左右。鸭胸肉适量、葱段、黄瓜段适量。 全文