盐水鸭腿[图]
鸭腿4只、葱、姜、丁香、花椒、雪花盐（参考分量：4只鸭腿，以上份量可根据自家需要调整）。 全文

糟蒸鸭翅[图]
鸭翅中6个、翅尖6个。柠檬半个、白开水50ML、槽卤200ML、黄酒50ML、花椒15粒、小茴香少许、香叶2片、去皮鲜姜2片、大葱两段儿。 全文

鸭子肉粥[图]
鸭腿适量，粳米适量，香葱少许 全文

薏米冬瓜煲鸭汤[图]
鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克。鲜姜2片、柠檬半个（或料酒适量）、香葱2棵、盐适量。 全文

降燥润肺啤酒鸭[图]
鸭子一只、土豆两个、少许油、花椒大粒、葱花姜末、一勺料酒、老抽、酱油、一小勺白糖、一瓶半啤酒、盐。 全文

红枣醉鸭[图]
鸭腿肉2块、红枣、盐、黄酒、味精、冰糖、草果、桂皮、白芷、、花椒、香叶、姜片。 全文

烤鸭炒饭[图]
烤鸭肉、隔夜米饭1碗、药芹（芹菜）、榨菜片几片、盐。 全文

扁尖老鸭煲[图]
鸭（4份之一）、扁尖、鸭血。姜、葱、料酒、盐、味精。 全文

胡萝卜鸭架汤[图]
鸭架一个。胡萝卜一根、豆腐一小块、油菜、生姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糯米酒各少许。 全文

虫草花水鸭汤[图]
水鸭半只、虫草花20克、红枣4枚。姜4片、料酒1汤匙、盐适量。 全文

鸭胸三明治[图]
鸭腿1只、酱油15克、料酒10克、盐3克、姜1小块、、八角2颗、桂皮1小块、花椒10几粒、香叶2片。鸭胸三明治：半片鸭、切片面包、生菜（选小颗的）、沙拉、时令水果青提子。 全文

笋干焖水鸭[图]
水鸭半只、笋干、猪皮（或五花肉）、黑木耳、生姜、青蒜、干红椒、大蒜。盐、生抽、老抽、白酒、冰糖。 全文