北京烤鸭披萨[图]
披萨饼底、北京烤鸭、马苏里拉芝士、西葫一个。 全文

五元蒸鸭块
鸭、1750克。荔枝、25克、桂圆、20克、枣（干）、30克、枸杞子、25克、莲子、50克。料酒、50克、冰糖、100克、盐、10克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、碱、1克、各... 全文

腊味肫
鸭肫、600克。酱油、15克、盐、15克、白酒、8克、白砂糖、15克、肉桂、1克、陈皮、1克、各适量。 全文

炉鸭丝洋粉
烤鸭150克。琼脂25克、黄瓜100克。醋15克、酱油25克、香油15克。 全文

清汤滑鸭球
鸭、1500克。口蘑、15克、火腿、50克、小白菜、100克、鸡蛋清、125克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、... 全文

富贵肥鸭贺新春[图]
板鸭半只（800克）、洋葱50克、姜片20克、葱段20克、青椒10克、红椒10克、低度白酒80ml。李锦记天成一味特级鲜酱油60ml、李锦记草菇老抽15ml、糖80克、白醋80ml。 全文

虫草炖蚬鸭
野鸭、750克。猪肉（瘦）、100克、冬虫夏草、15克。姜、25克、小葱、10克、盐、5克、味精、5克、江米酒、15克、黄酒、15克、植物油、15克、各适量。 全文

丝瓜香菇鸭架汤[图]
鸭架、干香菇6朵、丝瓜一根、葱、姜适量。 全文

玉带野鸭卷
鸭胸脯肉、500克、冬笋、100克。香菇（鲜）、50克、火腿、50克、酱姜、50克、鸡蛋清、50克、胡萝卜、100克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒... 全文

干烧芋艿鸭[图]
鸭、芋艿、葱、冰糖、老姜、盐、老抽（红烧汁）、料酒。 全文

如意鸭卷
鸭皮、150克、肥膘肉、100克、鸭胸脯肉、300克。火腿、50克、荸荠、130克、小白菜、200克、生菜、100克、鸡蛋、100克。花生油、50克、猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐... 全文

巴国片皮鸭
鸭、1500克。油饼、300克、大葱、150克。黄酒、25克、麦芽糖、100克、甜面酱、50克、各适量。 全文