老烟火
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小鲜豆糯香鸭[图]
腊味鸭、糯米、豌豆、姜、葱、花椒。盐、糖、胡椒粉、料酒。
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柠檬酱焖鸭[图]
半片鸭、柠檬1个。酱卤香料、生姜、蒜米粒、大葱白、料酒、老抽、八角、茴香、桂皮、草果、三奈、白蔻、山楂果、桂枝、冰糖。
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啤酒煮鸭肉[图]
鸭子300g、啤酒150g、葱3g、姜3g、蒜3g、八角2g、花椒2g、香叶1g、干红辣椒3g、酱油7g、盐6g、白糖4g、鸡精2g。
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酱鸭春笋菜泡饭[图]
酱鸭、剩饭、春笋、蘑菇、胡萝卜、青菜(蔬菜类可自由搭配)、姜丝。盐、鸡精、美极鲜酱油、猪油。
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酸辣鸭丁[图]
鸭肉400克、杭椒一抓(根据自己喜欢的辣度提供)、酸菜一棵、葱姜蒜少许、捞面酱一勺、生抽、料酒、盐油。
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扁尖枸杞鸭腿汤[图]
扁尖3-4根、鸭腿1只、咸肉50克、枸杞6-8粒、姜3-4片、水1800ml。
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薄荷煸鸭[图]
鸭子肉一斤半(我买的时候心想肯定吃不完了,是不是需要放一半到冰箱呐,吃完后发现还不够吃)、薄荷叶一抓(我没称过,在阳台摘了一把,差不多一两吧)、姜、葱、酒、盐...
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青椒鸭脯肉千叶豆腐[图]
鸭脯肉1小块、千叶豆腐1大块、青椒2个、姜少许、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、油盐适量。
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酸菜烧板鸭[图]
腊板鸭、豆瓣酱、八角、桂皮、姜葱蒜、料酒、啤酒、酸菜、青红椒。
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魔芋烧老鸭[图]
鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块(约10克)、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。
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降燥润肺啤酒鸭[图]
鸭子一只、土豆两个、少许油、花椒大粒、葱花姜末、一勺料酒、老抽、酱油、一小勺白糖、一瓶半啤酒、盐。
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鸭腿烧莴苣[图]
鸭腿2根、莴苣2根、冰糖1小蝶、葱姜蒜1小蝶、红椒2个、料酒2勺、生抽1勺、高度白酒1勺、油盐适量。
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