酸菜烧板鸭

2、热油下豆瓣酱炒出红油，加入八角和桂皮。

3、加入姜葱蒜炒香。

4、加入腊板鸭煸出油份。

5、淋入料酒。

6、加入一听啤酒和清水烧开转中火炖三十分钟。

7、等汤汁快收干时加入酸菜继续焖。

8、起锅前加入青红椒和葱白炒香即可出锅。

贴士：
1、腊板鸭的咸味很重，需要提前泡一晚上去除多余的盐份。

2、咸菜本身也有咸味儿，整道菜不用再放盐。[LaoYanHuo.com]