大蒜鲇鱼[图]
鲜活鲇鱼一条（约750克）。大蒜50克、香菜心15克、泡红辣椒15克、郸县豆瓣10克。素油500克、料酒15克、盐5克、葱10克、姜10克、白糖20克、酱油10克、醋10克、水豆粉30克、... 全文

泡五香辣味蒜
新鲜大蒜2000克、盐水1500克、盐400克、干红辣椒30克、白酒30克、红糖30克、香料包、（花椒、大料、苹果、姜片）各少许用纱布包好。 全文

蒜味皇帝菜
皇帝菜10条、黑芝麻1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1/2大匙、盐1又1/2小匙、糖1又1/2大匙、香油2大匙、白醋1大匙。 全文

大蒜炒剑笋[图]
柴鱼味噌大蒜1/2杯、剑笋1/2斤、葱（切段）2支、蒜末1/2大匙。（1）盐2小匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙。（2）水1杯。 全文

蒜茸白菜
白菜300克（约8两）、蒜茸1、汤匙半、油2汤匙、盐半茶匙。 全文

蒜香鸡腿
鸡腿3只、紫皮大蒜100克、姜丝30克。植物油500克（最好是花生油、实耗不多）、盐15克、老抽30克、花椒粉15克、白糖、胡椒粉、鸡粉各少许、干红辣椒1个。 全文

蒜子冬瓜鸡腿锅[图]
蒜10瓣、冬瓜1片、柴鸡腿1只、盐2茶匙。 全文

蒜子烧鸡[图]
鸡腿肉500克、大蒜100克。葱姜、八角、料酒、酱油、糖、盐。 全文

蒜泥黄瓜[图]
黄瓜二根300克、盐8克、麻油15克。 全文

大蒜烧鲶鱼[图]
鲶鱼、大蒜、葱丝、姜片、花椒、大料、豆油、料酒、酱油、郫县豆瓣、泡辣椒。 全文

重庆冷锅鱼[图]
郫县豆瓣8斤、泡椒10斤、糍粑辣椒5斤、泡姜4斤、花椒1、5斤、葱1斤、老姜1斤、大蒜1斤、冰糖2斤、山萘、草果、砂仁各4两、小茴香、灵草各2两、白豆蔻8两、白酒2斤、熟菜油2... 全文

苋菜大蒜粥
苋菜150克、大蒜头1个、粳米100克、植物油、盐味精各少许。 全文