蒜香黄油烤小龙虾

2、将10克姜切成丝。

3、将烤肉酱加白酒、水调匀，并加入姜丝，做成卤汁。

4、将小龙虾放入保鲜盒中，倒入卤汁，抓拌均匀，盖上盖子，静置2小时。

5、将剩余的5g姜切成粒，将10g蒜切粒，5g小米椒准备好。

6、炒锅中放入20g黄油，小火，融化后放入姜粒、蒜粒、小米椒，炒出香味。

7、放入小龙虾及腌虾的卤汁，炒匀，炒一会儿至虾颜色变红。

8、倒入锡盒中，送入预热至200度的烤箱中层。

9、定时约20分钟。

10、将剩的10g蒜切粒，5g小米椒切段，小葱切段。

11、炒锅中放入20g黄油，小火加热融化。烤箱程序运行15分钟后，取出锡盒，将蒜粒、小米椒粒撒到小龙虾上，浇上融化的黄油。

12、再将锡盒送入烤箱，继续烤至程序结束，取出后在表面撒上小葱段、熟白芝麻即可食用。

贴士：
1、小龙虾买时鲜活，处理时可以先用温热水冲洗，再用少量盐撒到小龙虾上，过约20分钟就完全不动，可以进行处理了。

2、烤的时间根据自己烤箱脾气及虾的大小进行调整哦。[LaoYanHuo.com]