香酥素鸭块[图]
熟山药。胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋、油皮、葱、姜。盐、鸡精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉。 全文

蒜味素香肠
大蒜5头、山药400克、淀粉150克、豌豆腐皮5片、腐竹200克、炸面筋片100克、酱油30克、荷叶5片、香油、细盐、味精、大茴香、小茴香、丁香等各适量。 全文

素炒双脆[图]
山药、芦笋。泡椒、香葱。盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油。 全文

姜丝枸杞炒山药
山药、350克、枸杞子、30克。姜、25克、植物油、15克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

铁板淮山
淮山500克、红椒20克、洋葱20克、香菜20克。植物油50克、海鲜酱15克、辣妹子辣椒酱10克、蚝油5克、味精4克、鸡精4克、香葱30克、姜20克、蒜子20克。 全文

玉版菇盒[图]
老豆腐6厘米见方、山药100克、中型香菇10朵、香菜叶10小片。（1）小葱1根、姜2片、酱油1大匙、香菇水1杯、糖1/2茶匙。（2）淀粉适量。（3）淀粉1大匙、胡椒粉少许、盐1/4... 全文

凉拌山药枸杞[图]
山药4两、枸杞2钱。 全文

山药炒肉片[图]
山药、300克、猪里脊肉、100克。木耳（水发）、50克。鸡蛋清、40克、淀粉（豌豆）、5克、大葱、5克、植物油、20克、盐、3克、味精、2克、各适量。 全文

山药赤豆包子
山药250克、豆沙100克、白糖150克、橘子皮5克、香麻油50克、发面团适量。 全文

羊肉奶羹[图]
羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。 全文

山柿炖羊肉
番茄、200克、山药、200克、羊肉（瘦）、400克。香菜、30克。大葱、15克、植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、花椒、3克、各适量。 全文

珠玉二宝粥[图]
生山药60g、生薏苡仁60g、柿饼30g。 全文