培根山药卷

2、将外皮去掉。

3、切成和培根宽度一致的小段。

4、培根上均匀撒入胡椒粉。

5、将山药段卷起来。

6、热锅凉油，用不粘锅小火煎至培根金黄即可。

贴士：
1、培根本身带有咸味，不需要额外加盐，只需撒少许胡椒粉。

2、不粘锅里倒少许油，小火煎制，可将培根里面的油分煎出。

3、培根太长，可以一切为二，把山药段裹住一层即可，这样容易熟，也不会太咸太腻。

4、现代科学分析，铁棍山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生，也可以可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，长期食用可以达到美容、保健的效果。[LaoYanHuo.com]