山药鱼片汤[图]
山药1段、桑椹子10克。石斑鱼片（或红鲷）200克。 全文

乌骨鸡汤[图]
乌骨鸡1/2只、新鲜山药600公克、莲子1两、仙草干1两、红枣5颗。 全文

虎皮山药卷[图]
山药、面粉。豆腐皮、山楂糕、小枣、青梅、栗子。白糖、桂花酱。 全文

山药炖鸡肉
母鸡1只（约1500克）、山药100克、黄芪30克、盐10克、生姜20克、葱20克、味精1克、花椒数粒。 全文

山药炒螺片
螺、250克、山药、200克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、胡麻油、10克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、各适量。 全文

素醋熘鱼
油皮、400克、山药、400克。荸荠、100克、香菇（鲜）、3克、小麦面粉、100克。酱油、30克、白砂糖、300克、醋、35克、红辣椒、10克、大葱、10克、姜、5克、淀粉（玉米）、1... 全文

山药炒螺花
海螺、300克、山药、200克。大葱、15克、姜、15克、植物油、20克、料酒、10克、盐、3克、味精、2克、各适量。 全文

熘素桂鱼
山药、500克。香菇（干）、20克、香菇（鲜）、35克、春笋、35克、油皮、50克、淀粉（蚕豆）、20克。醋、25克、白砂糖、15克、味精、2克、姜、10克、红辣椒、10克、香菜、5... 全文

淮杞炖牛腿肉
牛肉（后腿）、250克。山药（干）、15克、枸杞子、8克、桂圆肉、8克。姜、20克、小葱、10克、盐、3克、江米酒、10克、黄酒、10克、植物油、10克、各适量。 全文

蜜汁金枣
枣泥150克。山药100克、青梅条20克、花生油50克、白糖20克、蜂蜜20克、桂花酱15克。 全文

浙式炒三泥
山药、250克、蚕豆、250克、枣（鲜）、350克。生菜、50克、梅子、5克。糖桂花、2克、白砂糖、350克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

山药汤元
鲜山药250克、白糖150克、胡椒末3克、水磨糯米粉约300克。 全文