材料
做法
1、排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用。
2、山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块。
3、锅中烧油炒香大料，再炒葱姜蒜，把排骨下锅炒，加少量料酒，再加少量生抽，炒匀。
4、加汤烧，烧开后，转到汤煲中小火继续煲。
5、炖40分钟左右把山药下锅，再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
6、再炖10分钟至胡萝卜变软就可以吃啦。
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