材料
特 色:
外形完整，青椒碧绿。[LaoYanHuo.com]
做法
1、选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋洗净待用，山药上笼蒸熟去皮，待凉后用刀剁成茸；
2、山药茸加盐调味上劲，另用一只蛋清和水淀粉调成糊，将每个青椒内部涂一下糊再将山药糊装入；
3、青椒生坯上笼蒸至六分钟取出装盘，锅内加少量鲜汤调味勾芡，浇在青椒上即可。[LaoYanHuo.com]
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这个菜对食材的选择比较苛刻，山药还是用西施种子比较靠谱，口感绵软香甜，水分少，可塑性比较强。西施种子又是山药中的优品，是这道菜的不二选择。推荐手植记，专门做原生农产品的公司，他们家的山药都挺不错。
有需要铁棍山药的QQ：597105979
非常不好
好好好好
很好很好
色彩鲜艳。
色彩鲜艳
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