老烟火
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杨梅汁冻慕斯[图]
烤好的蛋糕片两片、动物淡奶油150克、鱼胶粉5克放入杨梅汁+3克放入牛奶中、牛奶50克、细砂糖40克、杨梅汁200克、白、黑巧克力各100克。
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巧克力蜂蜜布朗尼[图]
高质烘焙用黑巧100克、无盐黄油125克、黄糖30克、可可粉40克、低筋粉55克、室温鸡蛋3个、室温蜂蜜120毫升、盐1/4茶匙、新鲜橙皮末1大匙。工具:8寸方形烤盘、烤箱、打蛋器...
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榛子巧克力蛋糕[图]
烤过的榛子100克、黄油100克、黑巧克力100克、速溶咖啡粉1小勺(5ML)、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉50克、低筋面粉15克、朗姆酒1大勺(15ML)。6寸圆模一个或大水果条...
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黑巧克力芝士蛋糕[图]
奶油奶酪250克、糖100克、黑巧克力40克(我用的85%的瑞士莲、如果用的巧克力较甜、糖量要减少)、鸡蛋2个、鲜奶油150克、玉米淀粉10克。
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巧克力芭菲蛋糕[图]
参考分量:6英寸圆模一个。巧克力分蛋海绵蛋糕:鸡蛋2个、低筋面粉40克、可可粉15克、细砂糖30克(加入蛋清)+20克(加入蛋黄)、黄油20克。巧克力芭菲:蛋黄2个、细砂糖65克...
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巧克力心形饼干[图]
A:面粉21/4cup、可可粉1/3cup、盐1/4tsp。B:黄油1/2pounds(2条)、白糖3/4cup(原方子1cup)、黄糖1/4cup。C:鸡蛋1个、香草精11/4tsp(约120块)。
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巧克力夹心饼干[图]
A面糊:低筋粉30克、鸡蛋1个、白糖25克。B内馅:巧克力酱。C装饰:防潮糖粉。
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巧克力小松饼[图]
面糊:鸡蛋2个、细砂糖40克、牛奶40毫升、黄油10克、低筋面粉60克、泡打粉2克。黑巧克力适量,切碎备用。
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巧克力豆曲奇[图]
250克软化黄油、125克细砂糖、125克红糖(或125克细砂糖+5克糖浆)、1小匙香草精、2小撮盐、2个中等大小的鸡蛋、400克中筋或高筋面粉、3小撮小苏打、200克巧克力豆、50克...
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圣诞节巧克力蛋糕[图]
低筋面粉85克、可可粉8克、鸡蛋3个、砂糖80克、黄油30克、黑巧克力200-250克、鲜奶油200-250克。装饰:手指饼干、鲜草莓、草莓上的绿叶、丝带。
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可可巧克力豆戚风[图]
蛋白4个、柠檬汁少许、白砂糖40。蛋黄4个、牛奶60g、玉米油50g、低粉80g、可可粉20g、巧克力豆。
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天使巧克力蛋糕[图]
蛋糕体(直径18cm的天使模具一个):低筋粉40克、杏仁粉30克、黑巧克力100克、黄油60克、淡奶油50克、蜂蜜15克、蛋黄2个(加20克糖)、蛋白2个(加20克糖)。巧克力淋面:...
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