老烟火
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香煎藕饼[图]
藕、姜蒜末、肉沫、香葱、面粉、鸡蛋、香油、盐、料酒。
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排骨藕汤[图]
猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。
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醋溜藕片[图]
鲜嫩藕300克、花生油、醋、白糖、花椒、精盐、香油、肉汤各适量。
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迷你素排[图]
莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄榄油。
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清炒藕片[图]
莲藕300克。盐3克、味精1克、植物油25克。
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桂花酿甜藕[图]
莲藕、糯米、蜜桂花。蜂蜜、白糖、湿淀粉。
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糯米藕圆子[图解]
猪肉馅、莲藕、马蹄、阴米(糯米)、糯米粉、姜末、盐。
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泡菜藕片[图]
嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量(主要材料如图所示)。盐、食用油。
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炝拌凉藕[图]
花香藕1节、香菜1根、大蒜几瓣、干红辣椒少许、花椒少许。油3汤匙、醋4汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
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藕粉圆子[图]
藕粉、红绿丝、金桔、蜜枣。桃仁、松子仁。麻粉、糖油丁、绵白糖、桂花。
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82
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莲藕炖牛肉[图]
牛肋600克、莲藕1段。盐4克、生抽10克、甜面酱20克、冰糖8克、八角1个、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、生姜4片、料酒10克。
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滑藕片小炒[图]
莲藕1节、荷兰豆、青椒1个、红椒半只、蒜瓣3粒、花椒粒1小撮。盐、糖、白醋。
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