2、少油,放姜片,排骨先在锅里炒至变色盛起。
3、汤罐加冷水姜片,放排骨和大骨,大火煮沸后打起浮沫。
4、转小火炖2小时后放藕炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)。
5、吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,最后撒上葱花就OK了。[LaoYanHuo.com]