老烟火
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西芹炒莲藕[图]
西芹、莲藕、红辣椒、蒜。
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干煸藕丝[图]
莲藕250克。辣椒(红、尖、干)2克、小葱5克、盐2克、味精1克、花生油10克。
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排骨莲藕山药汤[图]
排骨、莲藕、山药。料酒、盐、香菜。
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酸辣藕带3[图]
藕带3根(约250g)、生姜1小块、独蒜2个、干红椒4个、花椒粒少许。盐适量、白糖少许(提鲜)、白醋。
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花香藕
新鲜莲藕两节、糯米500克、白糖200克、糖桂花50克。
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日式莲藕
莲藕1斤、海带少许。老抽、3、汤匙、生抽、2、汤匙、糖、2、汤匙、素味粉、1茶匙、绍酒、2、汤匙、水、2杯、油适量。
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麻辣藕丁[图]
脆藕350克、肉沫、青椒2个、红椒2个、干辣椒6-8个、独蒜1/2瓣、花椒若干。调和油、老抽1/2小勺、醋1大勺、黑胡椒粉1/4小勺、料酒1小勺、生粉小勺、糖1小勺、盐、鸡精。
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酸菜炒藕丁[图解]
脆藕5两切丁、泡酸菜约2两、切碎、葱2棵切碎、鸡精一咖啡匙。
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花生莲藕排骨汤[图]
花生、莲藕、排骨、生姜。
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橙汁莲藕西瓜皮[图]
莲藕、西瓜皮。橙汁、盐、白糖。
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炕蒸藕[图]
藕两节、白蒸菜粉适量、一勺半盐、适量鸡精、胡椒粉、一大勺猪油、葱花。
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紫薯凉糕[图]
参考分量:16块。紫薯(去皮后)150克、藕粉75克、粘米粉50克、小麦淀粉(或玉米淀粉)25克、细砂糖75克、牛奶210克、水210克、椰蓉适量(表面装饰用)。
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