老烟火
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香菠牛柳
牛里脊肉500克、菠萝1个(约重1000克)、红椒10克、鸡蛋1个。植物油1000克(实耗50克)、精盐3克、味精4克、干淀粉5克、胡椒粉2克。
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家常牛肉丝[图]
牛肉(肥瘦)、225克、芹菜、120克。辣椒(红、尖)、15克。姜、10克、豆瓣辣酱、15克、酱油、5克、味精、5克、盐、10克、料酒、10克、香油、10克、植物油、50克、醋、10...
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山东牛肉干
牛肉(后腿)、5000克。盐、70克、辣椒酱、70克、辣椒粉、5克、白酒、250克、白砂糖、50克、味精、20克、大葱、10克、姜、5克、八角、3克、各适量。
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郑州烧牛肉
牛肉(瘦)3000克。红曲50克、八角30克、姜50克、草果25克、大葱50克、高良姜15克、桂皮20克、丁香15克、沙姜10克、花椒30克、陈皮20克、料酒30克、花生油260克、盐60克。
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番茄牛茸羹
番茄、250克、牛肉(肥瘦)、100克。鸡蛋、60克、淀粉(蚕豆)、20克。生抽、5克、苏打粉、2克、白砂糖、5克、盐、5克、味精、3克、香油、1克、大蒜、10克、香菜、3克、小...
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白牛肉
牛腱子肉、600克。辣椒(红、尖、干)、200克。香菜、10克、大蒜、20克、白酱油、50克、香油、25克、各适量。
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长沙腊牛肉
牛肉(瘦)、5000克。盐、150克、白砂糖、70克、五香粉、10克、各适量。
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兰花彩拼
酱牛肉200克、香肠200克、胡萝卜200克。西兰花75克、猪肝75克。盐4克、味精3克。
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蝶恋花[视频]
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甜椒牛柳菜饭
牛肉80克、甜椒100克、白菜1至2棵、饭1碗。
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义式香煎肋眼牛排
1/2、-1厘米厚的肋眼牛排1份、橄榄油1/2杯、大蒜6-8颗、迷迭香少许(选择性)、盐胡椒、红酒1/2杯(选择性)。
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香菇牛肉通心粉
通心粉250克、鲜香菇4个、熟牛肉、葱头、鲜奶油各50克、黄油、精盐、胡椒粉、面粉、白酒、柠檬汁各适量。
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