番茄牛肉面

2、番茄洗净切块。

3、姜切片，葱打结。

4、锅中适量清水，牛肉焯水。

5、牛肉捞出冲去浮沫。

6、洋葱切块，不要太多哈。

二、步骤
1、锅中放适量油，爆香姜片。

2、放部分番茄块拌炒。

3、番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软。

4、放牛肉块。

5、稍稍拌炒下。

6、放适量生抽，不要多哈。

7、一点点蚝油，要家里没有不放也行。

8、适量料酒。

9、放葱花。

10、11、放洋葱。

12、适量水，盖上锅盖大火煮开煮上5分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂。用小火慢炖。中间不要老是打开锅盖。

13、放适量盐调味。

14、放剩下的番茄。

15、继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可。

16、撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉。

三、煮面条
1、锅中放适量清水煮开，放面条。

2、放适量番茄牛肉汤。

3、面条煮好，捞出。

4、5、浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可。

贴士：
1、牛肉我这次买的不是牛腩哈，喜欢牛腩可以用牛楠，牛肉切块，不要太小，牛肉炖了之后会缩小。

2、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄。

3、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦。

4、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味。

5、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就。

6、先不放盐，到牛肉熟了再放盐调味。

7、炖牛肉最好用小火慢炖，时间比较久，当然可以用高压锅那就很快了。[LaoYanHuo.com]