老北京小碗牛肉[图解]
牛肋条肉1000克。酱肉葱、姜、蒜、大料、香叶、草果、花椒、三勺盐、一勺味精。炖肉酱油、葱、姜、大料、花椒。 全文

意大利肉酱面[图]
黄油、色拉油、洋葱碎、煸干的牛肉碎（什么都不用，就加油煸炒到水分干掉）、罗勒、蘑菇。意大利面、盐、胡椒粉、肉酱、卡夫芝士粉、西红柿。 全文

晋州拌饭[图]
饭2杯、汤（牛排和肉200g、肺臟100g、牛胃100g、牛血100g、黄豆芽100个、蕨菜20g、芋艿茎30g、萝卜200g、清酱2大勺、胡椒面1/2小勺、补汤（蛤蜊100g、盐、1/2小勺、香油1... 全文

生菜牛肉
牛腿肉500克、生菜150克、鸡蛋2个、料酒10克、白糖40克、精盐6。5克、醋15克、胡椒粉0。5克、味精1、5克、芝麻油10克、植物油250克（实耗50克）、大葱10克、生姜5克。 全文

渝味竹笆牛柳[图]
牛柳350克。青红椒块、洋葱块各10克、香菜段15克、干辣椒、老干妈、孜然、味精、鸡精、糖各适量。 全文

雪衣咖喱牛肉[图]
牛肉、鸡蛋、面粉、淀粉。 全文

牛肉土豆炸酱面[图]
玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许（这个分量够2-3人吃）。牛肉土豆炸酱面：欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜。 全文

红烧牛肋骨[图]
牛肋骨适量、葱姜适量。老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。 全文

牛肉丸[图]
鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、薯粉30克。 全文

牛肉面[图]
牛肉1000克、面条300克。八角、草果、香叶、肉蔻、葱姜、豆瓣酱、冰糖、生抽、盐、葱姜、辣椒。 全文

番茄牛肉汤[图]
胡萝卜（红萝卜也可以）2根、西红柿4个、洋葱1个、牛肉500克、葱段、料酒适量、白糖5ml、盐5ml、白胡椒15ml、高汤或清水适量。 全文

平壤冷面
荞麦面、200克、牛肉、60克、猪肉、20克、鸡肉、20克、泡菜、50克、黄瓜、50克、萝卜泡菜汤、适量、梨、50克、酱油、20克、精盐、5克、酱油、20克、鸡蛋丝、5克、葱丝、5... 全文