冬笋炒牛肉
牛肉（瘦）300克、冬笋200克。苏打粉2克。大蒜（白皮）1克、姜3克、大葱1克、盐5克、老抽5克、淀粉（玉米）15克、花生油75克、味精2克、胡椒粉1克。 全文

牛肉羹
精牛肉500克、地瓜粉100克。骨汤500克、味精10克、酱油40克、葱末、生姜珠适量。 全文

萝卜炖牛肉[图]
牛肉4lb（烧出很大一锅）、萝卜1根。老抽1tbsp、生抽2tbsp、料酒1tbsp、DianaSauce（烟熏味）2tbsp、糖2tsp、生姜、葱少许。 全文

手撕牛肉[图]
A：牛肉（牛腿肉）一块，这部位貌似能清晰的区分纹路。B1：汤煲（高压锅，能煮肉的锅，都成）。B2：清水。B3：花椒、大料、桂皮、陈皮、草果、丁香、香叶、干辣椒、干姜（... 全文

干煸牛肉丝[视频]
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干烧牛肉片[图]
牛肉、芹菜、姜丝豆瓣酱、辣椒粉、味精、料酒、醋、糖。 全文

麻辣牛肉豆腐[图]
嫩豆腐3块、牛肉380克。 全文

牛肉丸子汤[图]
牛腿肉750克、鸡蛋150克、葱头400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、牛肉清汤2。5公斤、香叶半片、干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。 全文

保宁干牛肉[图]
牛肉（瘦）5000克。盐200克、花椒20克。 全文

芥香牛肉什锦菜[图]
肥牛。圆白菜、红柿子椒、萝卜苗。盐、醋、酱油、辣椒油、白葡萄酒、芥末酱、葱、姜。 全文

荷包里脊
鸡蛋3个、猪里脊肉100克、小葱1支、绍酒10克、精盐1、5克、味精2克、芝麻油10克、香菜少许、生猪膘油1小块、熟猪油1000克（耗约50克）。 全文

京醬牛肉絲便當
牛肉絲、1兩、蔥、1支、玉米粒、2大匙、紅蘿蔔丁、2大匙、白飯、1碗。牛肉醃料：醬油、1/2大匙、糖、1/3大匙、香油、2小匙、胡椒粉、1小匙、太白粉、1大匙。以下須備同式、... 全文