秘制红烧牛肉

2、洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块。

3、调料汁：姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉。

二、处理牛肉
1、牛肉入清水，放部分姜片葱段。

2、焯水。

3、捞出沥水。

三、步骤
1、牛肉入锅。

2、放一勺子油。

3、倒入调料汁。

4、5、放适量黑胡椒。

6、放葱段，姜片、洋葱块、番茄块。

7、放清水。

8、9、大火煮开，盖上锅盖，继续煮上30分钟。

10、倒入砂锅中。

11、中小火煨煮1-2小时，只要到自己喜欢的熟烂程度。

12、煨煮的时候中间加盐最后调味。

贴士：
1、香料自己看着放哈，家里有啥放啥，不过最好量不要多，香料味太重有点那啥。

2、番茄洋葱一定要放哦，去腥腻的同时增加甜度，番茄还可以让个牛肉容易熟，因为酸么，不好意思，是我自己幻想的。

3、牛肉最好选择牛腩哈，我这个也不知道是啥部位。哈哈。

4、煮肉的时候记得放一勺子的油哦。

5、个人喜好，放点黑胡椒，好吃哎。[LaoYanHuo.com]