彩色牛肉粒

2、牛肉加适量淀粉拌匀后再加入拌饭酱跟鱼露拌匀腌制二十分钟。

3、玉米跟山药焯水备用（牛肉粒易熟，以防把牛肉炒老，这两种食材先焯熟）。

4、热锅下油烧到六七成油温时加入牛肉粒翻炒，变色后加入玉米粒、山药粒跟彩椒丁快速翻炒半分钟即可，不要炒得太老哦。

贴士：春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品。所以春季无论老少多吃些牛肉可是很不错的选择。而牛肉又有许多的烹调方法，这道彩色牛肉粒制作简单，味道口感却很丰富，小孩都会很喜欢吃。调味料用了海天的拌饭酱跟潮汕的鱼露来调味，咸、香、嫩，就是这道牛肉粒的口感啦。[LaoYanHuo.com]