清炖牛肉[图解]
新鲜的牛肉。干辣椒4个、香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。 全文

牛肉盖浇饭[图解]
新蒸热米饭一碗、牛肉约二两、鸡蛋一个、老姜一小块、白糖半咖啡匙、香葱两棵、番茄酱一大匙、淀粉两大匙、酱油一大匙、料酒一小匙、盐、味精适量。 全文

韩式牛肉拌饭[图]
牛肉、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、圆白菜、芹菜、大蒜、米饭一碗。盐、料酒、酱油、糖、鸡精、淀粉少许、韩式辣椒酱。 全文

蒜蓉黑椒牛扒[图]
牛扒、洋葱、蒜肉、牛油、黑胡椒碎、精盐。 全文

包心菜炒牛肉片[图]
腓力牛肉、包心菜心、葱段、姜片、盐、味精、酱油、生粉。 全文

风干牛肉[图]
牛肉（后腿）400克。盐3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克。 全文

墨西哥烧牛肉
牛肉片400g、辣椒1双、咖喱粉1汤匙、丁香粉1茶匙、蒜头3粒、迷迭香少许、柠檬汁1个、盐、胡椒粉适量、橄榄油适量。 全文

西芹牛柳[图]
牛肉（腑肋）250克。西芹50克、胡萝卜20克、鸡蛋清30克。大葱10克、料酒15克、盐4克、味精2克、淀粉（玉米）10克、植物油50克。 全文

牛肉红烧白萝卜
牛肉100克、白萝卜100克、盐2克、酱油15克、花生油20克、料酒2、5、葱5克、姜5克。 全文

香辣牛肉面[图解]
牛脊骨2节、牛肉250克、面条150克、生菜适量。生姜（切厚片）、大蒜（去皮）、桂皮、八角、香叶、干辣椒、料酒各少许、豆瓣酱、葱、香菜、胡椒粉、生抽各少许。 全文

香菜牛肉卷
牛里脊肉300克、香菜150克、威化纸24张、鸡蛋3个、面包糠200克、面粉5克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精2克、辣酱5克、酸梅酱20克、姜5克、嫩肉粉1克、水淀粉5... 全文

艾蒿汤[图]
牛肉（做酱汤用）100g、艾蒿60g、牛肉（做丸子用）100g、水8杯、清酱适量、面粉2大勺、鸡蛋1个。酱汤肉佐料：盐1小勺、香油1小勺、胡椒面少量、蒜1小勺。丸子佐料：盐1小... 全文