苦瓜牛柳[图]
牛里脊、苦瓜、胡萝卜、绍酒、生抽、豆豉、蒜茸、姜末、白砂糖、水淀粉、油。 全文

西乡牛肉干[图]
牛肉（后腿）5000克。盐150克、桂皮10克、花椒10克、姜10克、大葱15克、草豆蔻5克、八角5克。 全文

辣炒牛河[图]
河粉、牛肉、尖椒、盐、糖、老抽、味精、蚝油、葱头、花生油、鸡蛋、淀粉、酱油、料酒备适量。 全文

炝锅面[图解]
牛肉、面条、胡萝卜、香菜、黄豆芽、蒜苗、葱。食盐、食用油、香油、酱油、胡椒粉、豆瓣酱、味精。 全文

鸡蛋薯仔炒牛肉[图]
薯仔1000克、牛肉100g、蛋1个、芫西碎2汤匙、牛油少许、盐、胡椒粉适量。 全文

红菜头牛肉丸[图]
中等大小红菜头3个、牛肉末600克、燕麦片100克、牛奶100克、鸡蛋2个、海盐1大勺、黑胡椒适量。 全文

泰式牛肉蔬菜沙拉[图]
牛肉200克、香菜30克、圣女果100克、紫甘蓝50克、黄椒半个、薄荷叶10片、黄瓜1根、青柠檬1个、小红辣椒5个、大蒜4瓣、黑胡椒粉10ml、糖5ml、鱼露20ml、橄榄油15ml。 全文

黑椒牛肉粒[图解]
牛肉粒、杏鲍菇大半个、青椒半个、洋葱半个。市售黑椒汁、蚝油、糖、美极鲜酱油、黑胡椒粉、盐。 全文

牛肉片粉丝汤
牛肉100克、粉丝80克、虾米25克、精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量。 全文

台式家常牛肉面[图解]
牛腩肉一斤、香菇适量、葱头一个、葱姜、鸡蛋、油菜。黄酒50毫升、啤酒一罐、酱油200毫升、辣酱3汤匙、黄豆酱3汤匙、花椒粉、胡椒粉、卤肉包均适量（不放糖和盐。用葱头代... 全文

川南汤火锅
牛肉600克、毛肚300克、鳝鱼150克、鸡爪12只、土豆150克、环喉、牛肚梁、鸭长、海带、生菜、葱白、空心菜各100克。猪油、豆瓣酱、醪糟汁各100克、豆豉、老姜、大头菜、芽... 全文

小炒黄牛肉[图]
黄牛肉（最好选牛里脊，黄瓜条也行）300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣（约10克）。酱油2汤匙（30ml）、淀粉1茶匙（约5克）、小苏打1/2茶匙（约3克）、蚝油2茶匙（10... 全文