椒麻牛腱凉面[图解]
家常面150克、小番茄2个、牛腱30克、上海青少许、凉拌汁少许（选用）、麻椒少许、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、白糖少许、鸡精少许、米醋少许、朝天椒1个、香菜少许、酱油1... 全文

半筋半肉牛肉面[图]
金钱踺1个、沙茶酱30g、鸡蛋面、红烧汤头、蔬菜、香菜、葱花。鸡蛋面：全蛋90g、盐2g、水40g、中筋面粉300g。红烧汤头：A、玉米油30g。B、葱1根、姜3片、蒜5瓣、辣椒2根。... 全文

水果酒焖牛腱[图]
牛腱、李子酒、姜、葱白、胡萝卜、洋葱、生抽、盐、糖。 全文

桂花果香牛肉[图]
牛腱2000克、果酱3汤匙（45克）、桂花陈酒300ml、葱段4个、姜片4片、花椒1茶匙、八角1颗。生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、料酒2汤匙（30ml）、盐1汤匙（15克）。... 全文

茄汁薄荷炖小牛腱[图解]
带骨小牛腱1个、胡萝卜1根、蕃茄1个、洋葱1/4个、西芹2根、大葱段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一点点、香叶2片、薄荷1小朵。橄榄油、盐、黑胡椒粉、生粉、蕃茄酱、糖、... 全文

越式牛肉汤[图]
牛腱子肉300克、柠檬1/2个、薄荷叶适量。盐5克、鱼露5克、白糖5克、生姜一块、料酒少许。 全文

牛肉锅[图解]
牛腱肉、小番茄、胡萝卜、白萝卜、芹菜末。蒜末、酱油、耗油、料酒、白胡椒粉、高汤、（盐）。 全文

粽香黄金牛腱肉[图]
粽叶（冬叶）一把、水草适量、带骨牛腱一块（约800克）大喜大咖喱糕两块、去壳绿豆半碗、盐适量、烧酒一小汤匙、油一小汤匙。 全文

香辣拌牛肉[图]
牛腱一个、小青瓜一条、姜一块、葱一棵、蒜一粒、小米椒1只、八角一个、花椒20粒、草果一个、肉桂一小片、香叶2片、甘草1片、料酒3汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、蚝油0、5汤匙、凉... 全文

土豆咖喱炖牛肉[图]
牛腱子肉两斤、土豆两只、油咖喱一点、冰糖、酱油、黄酒。香料：葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白寇。 全文

土豆烧牛筋[图解]
牛筋、牛腱子肉（也可以是牛腩）、土豆、干辣椒、葱段、姜片、色拉油、料酒、老抽、八角、糖、盐、鸡精、清水。 全文

红烧牛肉面[图解]
牛健子肉800克、葱姜蒜各30克、八角、香叶、桂皮均适量、1汤匙胡椒面、1汤匙花椒面。盐2汤匙、冰糖3汤匙、牛骨高汤2汤匙、嫩肉粉6克、黄豆酱3汤匙、酱油2汤匙、料酒4汤匙。 全文