素三鲜白菜
白菜200克。木耳（水发）、40克、胡萝卜40克。料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖3克、醋2克、大葱8克、姜8克、花生油40克、淀粉（豌豆）10克、胡麻油10克。 全文

炒木须肉[图]
木耳（水发）、75克、竹笋75克、猪肉（瘦）75克、油菜75克、鸡蛋150克。鸡蛋清10克。大葱10克、姜3克、盐5克、植物油20克。 全文

炒合菜戴帽
绿豆芽75克、木耳（水发）、75克、竹笋75克、红萝卜75克、韭黄75克、猪肉（瘦）75克、粉丝50克、鸡蛋150克。鸡蛋清10克。盐10克、白砂糖10克、芡粉5克、植物油30克、大葱1... 全文

包菜木耳[图解]
包菜心、木耳、胡萝卜。 全文

炒芙蓉银耳
银耳（干）20克、鸡蛋清150克。鸡胸脯肉100克、牛奶50克。姜汁10克、味精5克、淀粉（玉米）25克、鸡油100克、料酒10克、盐3克。 全文

炒素蟹黄[图]
土豆、胡萝卜、黑木耳、腐竹、鸡蛋、水淀粉、大葱、姜末、醋、盐、白糖（土豆可以是胡萝卜的1.5倍，这样颜色偏黄，更像是蟹黄；黑木耳和腐竹是点缀，可以少许添加；腐竹的... 全文

光头肉片
猪肉（后臀尖）200克。木耳（水发）、10克、淀粉（蚕豆）10克。大葱10克、姜5克、盐3克、黄酒15克、味精1克、酱油15克、菜籽油30克。 全文

西洋菜蜜枣煲生鱼
黑鱼、1000克、木耳菜、1500克。蜜枣、50克。姜、10克、江米酒、10克、陈皮、5克、盐、10克、味精、5克、植物油、50克、各适量。 全文

荷塘小炒[图]
藕、红椒、黑木耳、荷兰豆。盐、鸡精、水淀粉。 全文

炝香乌叶
木耳（水发）、300克。辣椒（红、尖、干）、25克、辣椒（红、尖）、35克、盐、5克、味精、2克、花椒、5克、鸡精、2克、香油、5克、色拉油、20克、各适量。 全文

鱼香滑肉[图]
猪肉（瘦）、300克。竹笋、100克、木耳（干）、50克。泡椒、30克、酱油、10克、白砂糖、10克、醋、10克、姜、10克、大葱、10克、大蒜、10克、盐、3克、味精、1克、淀粉（... 全文

苜蓿蚬子
蚬子、500克、鸡蛋、250克。木耳（水发）、15克、油菜、15克。盐、6克、大葱、10克、姜、5克、料酒、4克、香油、3克、猪油（炼制）、30克、味精、3克、各适量。 全文