香菇木耳烤麸酱

鲜香菇、木耳、烤麸、番茄。
生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、豆瓣酱1大勺、老抽半勺、糖1勺、醋1勺、盐半勺、玉米油、水淀粉（都是大约量，仅供参考哦，请按照个人口味来加减）。[LaoYanHuo.com]

滋味浓郁的百搭拌面酱——香菇木耳烤麸酱。[LaoYanHuo.com]

1、烤麸和木耳泡发，切碎，香菇洗净切碎，番茄切碎。

2、炒锅烧热后倒入一些油，热一下倒入香菇翻炒。

3、再放入烤麸，木耳和番茄翻炒，加水。

4、放入蒸鱼豉油，生抽，豆瓣酱，老抽，白糖，醋和盐调味，其中生抽是2勺。

5、小火熬酱，熬到材料入味，汤汁收的差不多了，勾薄芡，出锅。

贴士：
1、酱是酸甜口的，我喜欢酸，所以吃的时候又加了些醋，我觉得超好吃呀！

2、用鲜香菇做的酱口感滑滑的，灰常好吃，如果换成干香菇，味道会更浓郁的。

3、如果想多保存一段时间，就趁热把酱倒入无油无水的玻璃瓶里。倒扣放置，等完全冷却后再冷藏保存就可以了，我那瓶一周后打开还好好的。[LaoYanHuo.com]