老烟火
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素味煲仔饭[图]
大米、土豆、牛肝菌、扁豆、上海青、鸡蛋1个。麻油、色拉油、酱油、糖、盐。
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石头汤[图解]
蘑菇1/2小碗、豌豆1勺、胡萝卜1/2根、豆腐1小块、玉米1/2根、蒜1瓣。
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三菌冬瓜汤[图解]
冬瓜一斤、香菇三两、蘑菇三两、凤尾菇三两、老姜一小块、化猪油一大匙、葱三棵、盐、鸡精适量。
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杏鲍鱼香肉丝[图]
杏鲍菇、红椒、猪里脊肉。郫县豆瓣辣酱(用刀剁碎)、大葱、姜、蒜、香葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉。
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鼎湖上素2[图]
西蓝花、鲜香菇5个、银耳一大朵泡好、玉米笋一听、木耳。葱末、蒜茸、盐、蚝油、生抽、花生油、香油、料酒。
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口水风味烤鱼[图解]
水库鱼半条、芹菜1根、香菇3个、莲藕1小节、香葱3棵。腌制料:料酒10克、盐3克、花椒10粒、香叶1片、八角1个、姜丝、葱各少许、食用油少许。花生油10毫升、白糖2克、豆豉1...
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家常暖锅菜[图]
肥牛片300克、金针菇200克、魔芋豆腐块200克、娃娃菜1棵。葱姜蒜、花椒粒一小撮、干辣椒1个、郫县豆瓣酱1勺、热水。食用油、生抽1勺、熟芝麻1勺、胡椒粉、盐和蘑菇精适量。
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红烧狮子头2[图解]
猪肉、香菇、冬笋、鸡蛋。葱姜蒜、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。
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金丝玉条
金针菇50克、海蛰皮100克、熟火腿丝25克、京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。
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芙蓉蛋[图]
鸡蛋液200克、叉烧25克、熟笋肉125克、湿香菇15克。大葱10克、精盐2克、味精2、5克、芝麻油5克、胡椒粉0、5克、烹调油60克。
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韩式拌杂菜[图]
红薯粉丝100克、木耳、香菇、胡萝卜、鸡蛋、生菜、洋葱、葱、芝麻、油、盐、生抽、糖、醋、芝麻油、辣椒油少许。
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扒八素
冬笋50克、发菜50克、香菇50克、口蘑50克、银耳50克、玉米笋50克(罐头)、金针菇50克、净盖兰菜50克、白糖5克、绍兴酒5克、湿淀粉5克、口蘑清汤15克、香油5克、花生油150...
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