野菌烧裙边
甲鱼、300克。鸡枞、150克、白牛肝菌（干）、50克、香菇（鲜）、150克、油菜心、50克。盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、豆瓣、25克、各适量。 全文

奶汤冻菌菜苞
金针菇、100克、小白菜、1000克。猪油（炼制）、50克、盐、7克、味精、3克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

炒二冬[图]
香菇（鲜）、100克、冬笋、250克。味精、3克、酱油、10克、盐、2克、白砂糖、5克、淀粉（蚕豆）、5克、香油、10克、菜籽油、20克、各适量。 全文

蘑菇豆芽丸子汤
猪肉（肥瘦）、400克。黄豆芽、100克、蘑菇（鲜蘑）、150克、鸡蛋、50克。盐、10克、胡椒、2克、姜、10克、各适量。 全文

双菌焖猪排[图]
猪排（西餐猪排或猪通脊肉）。鲜口蘑、金针菇、芹菜。盐、料酒、胡椒粉、茴香籽粉、面粉、鸡精、食用油。 全文

油浸蘑菇[图]
干蘑菇、食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块。 全文

八珍鲜汤鱼燕[图]
发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁。老鸡汤适量。盐、味精、白胡椒。 全文

烧两样
玉兰片150克、口蘑40克。料酒10克、酱油25克、味精5克、香油75克、姜10克、八角2克、淀粉（玉米）25克、盐2克。 全文

百花凤翼[图]
鸡翼4只（鸡翼中段及翼尖）、虾仁227克、冬菇2只、马蹄肉2只、剁幼挤干水、鸡蛋1只打散。鸡蛋白11/2汤匙、生粉2茶匙、盐1/3茶匙、麻油、胡椒粉少许。盐1/6茶匙、麻油、胡... 全文

红蘑木耳炒鸡柳
鸡胸肉。野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒。鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉。 全文

白菜素鸭[图]
豆泡2个、大白菜半棵、草菇5个、红萝卜1小块、玉米笋3支、酱油1大匙、糖少许、盐少许、太白粉水1大匙。 全文

玉蕈月见饭[图]
玉蕈2两、生蛋黄1个、白米1杯、水1杯。盐1小匙、糖1/3大匙、香油1/2大匙、柴鱼汁（淡色）1/3大匙。 全文