杂菌荟火锅

2、将鸡块放沸水里煮一下去腥。

3、捞出在清水里冲洗干净。

4、锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可。

二、准备涮料：
1、香菇去根斜划四下，成十字花形。

2、蘑菇刷洗干净后，密密地切上若干刀，底部不要切断。

3、平菇撕成条。

4、其它的都剪去根部洗净即可。

5、粉丝先用清水泡软。

6、将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开。

7、放入各种菌菇，放入粉丝和香菜即可。

8、用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可。

贴士：现在的菌菇品种真多，因为怕放不下还有几样不放了，将菇类全部洗净，蘑菇需要用刷子刷一下，其它的一般剪去根部就可以了。

三、如果感觉还不过瘾，就再来点配菜吧!

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